27 Mai 2026
Au Château d’Issan, Grand Cru Classé 1855 à Margaux, la qualité des vins repose avant tout sur la précision du travail mené au vignoble et au chai. Depuis plus de trente ans, Éric Pellon, directeur technique de la propriété, accompagne l’évolution du domaine avec exigence et passion. Il revient sur son arrivée à Issan, les transformations qu’il a vécues et les souvenirs qui ont marqué son parcours.
1. Pouvez-vous nous parler de votre début de carrière au Château d’Issan ?
« Je suis arrivé au Château d’Issan le 1er juillet 1993. Après mes études, j’avais pu compléter ma formation pratique au sein de deux grandes propriétés du Médoc : dans les chais du Château Ducru-Beaucaillou et dans les vignes du Château Lagrange.
À l’époque, je devais normalement poursuivre à Lagrange, mais l’obligation du service militaire (que j’avais repoussé le plus longtemps possible) a changé mes plans. La propriété ne pouvait évidemment pas attendre une année entière en laissant le poste vacant.
Pendant cette période, je me suis donc mis en recherche d’un emploi. C’est finalement grâce au propriétaire du Château Cos d’Estournel, qui a transmis mon CV à Lionel Cruse, que l’opportunité s’est présentée. Après plusieurs mois d’échanges et pas moins de huit entretiens, j’ai finalement rejoint le Château d’Issan. »
2. Quelles évolutions majeures avez-vous observées au cours de vos 33 ans à Issan ?
« Le Château d’Issan a toujours été une propriété majestueuse, avec une histoire et un patrimoine remarquable. Notre responsabilité est de préserver cet héritage tout en continuant à le faire évoluer.
Au fil des années, le travail a porté à la fois sur une meilleure connaissance des parcelles du vignoble, sur l’adaptation des cépages et sur l’évolution des techniques de vinification. Ces progrès ont été accompagnés d’investissements importants afin de moderniser l’outil de production. Tout cela a contribué à renforcer la qualité des vins et à conforter la place d’Issan parmi les Grands Crus Classés de Margaux. Quand je regarde le chemin parcouru, je suis presque surpris : 33 ans déjà… je ne les ai pas vus passer. »
3. Quel événement vous a particulièrement marqué à la propriété ?
« L’un des souvenirs les plus marquants reste sans doute la Fête de la Fleur en 2009. Cet événement, organisé par la Commanderie du Bontemps, avait demandé une préparation considérable à toute l’équipe. Pendant plusieurs mois, chacun s’est mobilisé pour accueillir le monde du vin dans les meilleures conditions. Lorsque la soirée est enfin arrivée, voir le Château d’Issan mis en lumière devant l’ensemble de la profession et des invités venus du monde entier a été un moment très fort. C’était un événement éphémère, mais il a contribué à faire rayonner Issan à l’échelle internationale. Pour moi, cela restera un souvenir particulièrement marquant. »
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